Julebakst 2016

Jula 2016
Julebrød: http://overdalsveien.com/min/2011/11/julebrod-fra-morgedal/
https://commonsblog.wordpress.com/2009/11/15/oma-lenis-dresdner-christstollen/
Panettone: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2012/nov/18/mary-berry-and-paul-hollywood-christmas-cakes
Vannbakkels: http://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/vannbakkels/
Yorkshire pudding: http://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/yorkshirepudding/
Croissant: http://paulhollywood.com/recipes/croissants/

Her snakker vi om planlegging, planlegging og atter en gang planlegging.

Selv om ikke alt jeg skal prøve før jul er «ekte» julebakst, er det noe som bare MÅ gjøres i år. Så da havnet det på julebakstlista.

Jeg har verken laget Yorkshire pudding, vannbakkelse eller panettone, men det kan da umulig være et problem…
Oppskriftene er sikkert helt ok.

Jeg lurer på om jeg bør få meg et muffinsbrett og en panettone-form?
Tror det, ja!


Ok!
Det ble verken croisant eller vannbakkels.
Men det ble noen muffinsbrett.
det er da noe?

Hamburgerbrød

Disse kan lett bli litt for store, så du må nesten prøve deg litt frem.
Oppskriften er beregnet på 15 stk. men du kan gjerne lage noen flere.

6 dl romtemperert melk (helmelk, gjerne med litt fløte…)
20 g salt
50 g myk smør
1 romtemperert egg
gjær
750 g hvetemel
sesamfrø til pynt

Bland alle ingredienser, bortsett fra hvetemelet i en bolle og pisk og pisk til alt løser seg opp.
Ha så i melet til det blir en glatt deig.
La det heve og form 90 g store boller. La dem heve, spray med vann og rull toppen i sesamfrøene.
Stek ved 220 grader i 20 minutter.

Julebrød fra Morgedal

Snart er det Jul igjen, og da skal det bakes.
Det var en gang for lenge, lenge siden et program på tv som viste et deilig julebrød fra Morgedal.
Selvfølgelig var det et program med Ingrid Espelid Hovid og selvfølgelig var dette sååå lenge siden at det var bare et NRK-kanal og derfor liten sjanse til å få med seg en reprise. Men de vennlige personer i NRK var så grei at de sendte meg oppskriften i posten.


Les mer